奄美魚匠のこだわり
島の海を知り尽くした「眼」。
長年の経験に基づく確かな眼力。数ある水揚げの中から、奄美魚匠が求める「最高の一節」だけを厳選する、妥協なき仕入れ。
浜の呼吸を、そのまま店へ。
奄美漁協との深い信頼関係が生む、「産地直結」のスピード感。水揚げされたばかりの魚が、どこよりも早く店へ届きます。
島の食を、もっと美味しく。
選び抜かれた「逸品」を、丁寧に輝かせます。島が育んだ豊かな恵みを、最高の形でお届けします。
島の旬を、一番近くで。
確かな経験が選ぶ、その日一番の地魚。
心を込めて仕上げる一皿。
奄美の海が教えてくれる「本当の美味しさ」を、
今日もこの場所で、守り続けています。
店舗案内・アクセス
お店の場所
ご案内
📍住所： 〒894-0513
鹿児島県奄美市笠利町大字外金久988-2
📞電話番号： 0997-58-8400
🕒営業時間： 11:00~14:00
🗓️営業日： 火曜/木曜/土曜
💴お支払い： 現金のみ