奄美の海を愛し、魚を誰よりも知る「島の知恵」がここにあります。
笠利の海と共に生きてきた。その経験こそが、奄美魚匠の美味しさの源流です。
私たちの原点
私たちの原点
かつて漁業集落女性部が守り抜いてきた「島の知恵」。
私たちは、その熱いバトンを受け継ぎました。
時代が変わり、メンバーが変わっても、この島に伝わる
「魚を慈しむ手捌き」と「心を込めた味付け」に妥協はありません。
奄美魚匠は、この島に伝わる魚の知恵を大切にしながら、今日も変わらぬ『島の旨い』を、皆さまにお届けし続ける場所でありたいと思っています。
しげみ姉島の魚、一番美味しい状態で届けます！
きよみ姉心を込めて接客しています！
しょうこ姉「美味しい」の笑顔が、宝物です。
ともこ姉奄美のゆっくりした時間を楽しんでいってくださいね！
※季節や漁の状況によって、お届けできる品が変わります
「奄美の海が育て、お母さんの手が磨いた『本物の味』。ぜひ一度、ご賞味ください。」
